UNDURRAGA RESERVA その2

さて、美味しいフルボディはどうやって頂くか。たまたまやってみてヒットだったのは、「薄揚げの素焼き」。^^; 醤油で頂きます。チーズは油脂分が結構ありますから、薄揚げの油脂分が合うのではないかと思っています。また素焼きにすることで、大豆の味が活きてきますので、美味しいワインと素材のマッチングを愉しむことになっているのでは? と思います。
もしよろしければお試しあれ。^^